Champignons toxiques pour les chiens : les espèces à connaître

Les champignons mortels à absolument connaître

Certains champignons contiennent des toxines capables de tuer un chien : selon le Manuel vétérinaire MSD, un chiot ou un chien qui a avalé beaucoup d’amanitines peut en mourir en moins de 24 heures. L’Amanite phalloïde, aussi appelée « chapeau de la mort », figure en tête de liste. Elle ressemble à des champignons comestibles avec son chapeau blanc ou jaunâtre et ses lamelles blanches. Ses toxines, les amanitines, attaquent le foie et les reins, et la mort est due à leur défaillance (Manuel MSD).

L’Amanite tue-mouches (Amanita muscaria), reconnaissable à son chapeau rouge vif parsemé de petites taches blanches, agit différemment. Selon le Manuel vétérinaire MSD, ses toxines (acide iboténique et muscimol) touchent le système nerveux 30 minutes à 2 heures après l’ingestion : désorientation, démarche ébrieuse, convulsions et, dans les cas graves, coma ; les signes durent environ 24 heures. Le manuel la range parmi les champignons à effet rapide, en général non mortels, ce qui ne dispense pas d’une consultation en urgence. Le Galerina marginata, petit champignon brun très discret, contient la même toxine que l’Amanite phalloïde. Sa petite taille ne doit pas vous rassurer : elle reste mortelle.

Les espèces toxiques courantes en France

Au-delà des champignons les plus dangereux, d’autres espèces très communes provoquent des empoisonnements réguliers. L’Inocybe et le Clitocybe poussent dans les parcs, les pelouses et les bois. Ils contiennent de la muscarine : selon le Manuel MSD, les signes apparaissent souvent en 5 à 30 minutes, en général dans les 2 heures, avec salivation, larmoiement, émission d’urine, diarrhée, vomissements et gêne respiratoire ; un cœur lent et des douleurs abdominales sont possibles. Votre chien peut sembler simplement « mal digérer » alors qu’il est en réalité gravement intoxiqué.

Le genre Boletus, celui du bolet de Satan, figure dans la liste du Manuel MSD des champignons qui irritent le tube digestif. Les cortinaires toxiques (genre Cortinarius) sont moins connus mais plus graves : leur toxine, l’orellanine, s’attaque aux reins, et selon le Manuel MSD les signes d’insuffisance rénale peuvent n’apparaître qu’après plusieurs jours. C’est ce délai qui les rend particulièrement dangereux.

Signes d’empoisonnement et réactions rapides

Le délai d’apparition des symptômes dépend du champignon. D’après le tableau du Manuel MSD, il va de 15 minutes à 3 heures pour les champignons qui irritent le tube digestif ou agissent sur le système nerveux, mais de 6 à 24 heures pour les amanites mortelles et les galères (amanitines, qui attaquent le foie), et de 3 à 14 jours pour certains cortinaires (orellanine, qui attaque les reins). Un chien qui semble aller bien quelques heures après avoir mangé un champignon n’est donc pas hors de danger. Restez vigilant face à : vomissements répétés, diarrhée, bave excessive, convulsions, perte d’équilibre, ou changements comportementaux soudains (apathie, agitation). Si votre chien a mangé un champignon inconnu, ne perdez pas de temps à identifier l’espèce : contactez immédiatement un vétérinaire.

Le traitement dépend du type de champignon et du moment de l’intervention. Plus vous agissez vite, plus les chances de survie augmentent. Emmenez si possible un échantillon du champignon ingéré chez le vétérinaire pour qu’il confirme le diagnostic. En attendant la consultation, gardez votre chien au repos et surveillez l’évolution des symptômes.

Et les champignons du commerce, comme le champignon de Paris ?

Les sources vétérinaires consultées ne traitent pas spécifiquement des champignons vendus en magasin. Le Manuel vétérinaire MSD rappelle que beaucoup de champignons sont comestibles et sans danger, mais cite le genre Agaricus, celui du champignon de Paris, parmi les genres dont certaines espèces irritent le tube digestif. Par prudence, nous ne recommandons pas les champignons comme friandise, même ceux du commerce. Et jamais de champignons cuisinés pour nous : ils sont souvent préparés avec de l’ail, de l’oignon ou de l’échalote, toxiques pour le chien (voir ail et chien et oignon et chien).

Un chien qui ramasse un champignon en promenade ne fait pas la différence entre un rosé des prés et une amanite. C’est pourquoi tout champignon sauvage avalé justifie un appel au vétérinaire, ou à un centre antipoison vétérinaire : le CNITV (Lyon) au 04 78 87 10 40 ou le CAPAE-Ouest (Nantes) au 02 40 68 77 40, de 8h30 à minuit, 7 jours sur 7.

Pour les autres aliments, voir notre liste A-Z des aliments autorisés et toxiques.

Questions fréquentes

• Mon chien a mangé un champignon blanc en promenade. Que faire ? Dirigez-vous immédiatement chez le vétérinaire sans attendre les symptômes. Plusieurs champignons mortels, comme certaines amanites et lépiotes, ont des lamelles ou un chapeau blanchâtres (Manuel MSD). Mieux vaut une fausse alerte qu’une intoxication confirmée.
• Tous les champignons rouges sont-ils toxiques ? Non, et la couleur ne permet pas de savoir si un champignon est toxique : l’Amanite tue-mouches, rouge à points blancs, l’est, mais le Manuel MSD décrit aussi des espèces mortelles brunes, comme la Galère marginée. En cas de doute, traitez tout champignon sauvage comme potentiellement dangereux.
• Comment éviter que mon chien ne mange des champignons ? Maintenez-le en laisse dans les zones boisées, apprenez-lui le « lâche ! » et surveillez ses comportements de fouille. Inspectez aussi votre jardin régulièrement pour retirer les champignons avant qu’il ne les découvre.